zuppa di cavolfiore

Dnešní lehký oběd

1 květák

2 brambory

1 cibule

1 dcl smetany 

zeleninový vývar

lžíce másla

sůl, pepř a muškátový oříšek

strouhaný parmazán

Na másle osmahněte cibulku, přidejte nakrájené oloupané brambory, zalijte vývarem, přidejte na růžičky nakrájený květák. Osolte, opepřete, strouhněte trochu muškátového oříšku. Přiklopte a vařte do změknutí. Poté rozmixujte (ponorným mixérem) nebo nejlépe propasírujte skrz pasírku). Přilijte smetanu, rozmíchejte. Na závěr posypte strouhaným parmazánem. Dobrou chuť.