Vylepšené spaghetti carbonara (rozpis pro 4 osoby)
3 salsicce (italské klobásky)
150 g pancetty
6 žloutků
nastrouhaný parmazán
olivový olej
sůl, pepř, petrželka
spaghetti (nebo linguine)
 |
| Nožem nařízněte klobásy "salsicce" a z jejich masa dělejte malé kuličky |
 |
| Na větší pánev špíchněte trochu olivového oleje a kuličky osmahněte. |
 |
| Nakrájete pancettu na malé kostičky. Osmahněte společně s kuličkami salsicce. Mezitím si uvařte těstoviny. Až budou al dente přidejte je do pánve, kde se smažila pancetta a kuličky salsicce. Stáhněte z plotny a přidejte žloutky, nastrouhaný parmazán a nasekanou petrželku. Vajíčka se uvaří teplem. Důkladně vše promíchejte. |
 |
| Kdyby byly těstoviny moc suché, zvlhčete je několika lžícemi vody, ve které se vařily těstoviny |
 |
| Ihned konzumujte, na opozdilce nečekejte. |
Žádné komentáře:
Okomentovat
Poznámka: Komentáře mohou přidávat pouze členové tohoto blogu.